湯水篇 - (75) 西洋菜湯

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湯水篇 - (75) 西洋菜湯

功效：清熱潤肺

材料：西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)

做法：西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

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湯水篇 - (74) 木瓜湯

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湯水篇 - (74) 木瓜湯

功效：清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚

材料：木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 水(13碗)

做法：木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

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湯水篇 - (73) 杏仁雪梨蜜棗湯

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湯水篇 - (73) 杏仁雪梨蜜棗湯

功效：清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料：南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 水(8碗)

做法：雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成

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湯水篇 - (72) 北菇白菜豆腐湯

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湯水篇 - (72) 北菇白菜豆腐湯

功效：適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者 咳嗽痰延清稀者不宜


材料：北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)

做法：北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可

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湯水篇 - (71) 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯

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湯水篇 - (71) 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯

功效：清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢

材料：蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)

做法：馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可

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湯水篇 - (70) 雙瓜豆腐湯清熱解毒

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湯水篇 - (70) 雙瓜豆腐湯清熱解毒

功效：清熱氣, 解煩渴

材料：西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)

做法：西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可

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湯水篇 - (69) 菊花蜜糖山楂露

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湯水篇 - (69) 菊花蜜糖山楂露

功效：化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目

材料：白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法：將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可

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