枸杞妙用

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“枸杞妙用”
ぱ婷婷發表於2009年10月09日15時34
分類：個人日記舉報

枸杞：
又稱枸杞子，紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統中藥材，自上而下就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，並含有甜菜鹼，玉蜀黃素，酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。

功效：
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素格A1，為b1，b2，c等鈣，鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子。歷代醫家治療肝血不足，腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎，抗衰老，止消渴，暖身體，抗腫瘤的功效。

枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝，促進肝細胞再生。

適用人群：
適合所有人食用，用眼過度，老人更加適合。

適用量：
每天100克左右。

特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

健康紅綠燈：
枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。
許多人有用枸杞泡酒的習慣，但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓，紅參，大棗等共同食用，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。

主要營養素：
維生素（毫克）甲（微克）乙B2 B6的維生素B12（微克）的CD（微克）電子87.8十二時08 12:32 0.25 - 58 - 2.99生物素（微克）K（下微克）P（上微克）胡蘿蔔素葉酸（微克）泛酸菸酸礦物質元素
（毫克）鈣29 - - - 150 12點22分3月1日36鐵磷鉀鈉銅鎂鋅（微克）硒（微克）

我已年近50，去年還在談論一同齡同事戴上老花鏡的事，今年自己在讀書看報時，眼前的字竟也有些模糊起來。因不甘心眼睛失去青春，便開始留意起防治花眼的偏方。近日，朋友告訴我一個偏方：“枸杞蜂蜜茶，說是他老家一位70多歲的老人用過的偏方。這位老人從四五十歲開始堅持飲用枸杞蜂蜜茶，至今耳不聾眼不花，讀書看報不用戴花鏡。

枸杞具有補腎益精，養肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋補，美容，長壽佳品，與人參，何首烏並稱益壽中草藥三寶。查閱中醫古籍後知道，早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直撰“養老奉親書”中說，長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老。明代李時珍著”本草綱目“中載： “枸杞久服堅筋骨，輕身不老，明目安神，令人長壽。”本草正義“也說：”枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。南宋大詩人陸游年老時，曾出現眼睛昏花，後來他堅持每日吃一杯枸杞羹，而治愈了花眼，為此陸游作詩對枸杞作了誇讚：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”

我又請教了從事現代醫學工作的老同學，結果發現，枸杞含有14種氨基酸，大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼，菸酸，牛黃酸，維生素乙，維生素c，以及鈣，磷，鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅被用於防治糖尿病，高脂血症，肝病及腫瘤，對防治眼疾更有特殊的醫療價值。原來，枸杞中含有大量胡蘿蔔素，進入人體後在人體的作用下，可以轉化成維生素甲，維生素甲向來被看做保護眼睛，防止視力退化的特效維生素，由此可知枸杞對眼睛的保健功效。

進入中年以後的朋友，如你願意使用枸杞蜂蜜茶的偏方保護眼睛，或治療花眼，現奉獻出此偏方：用優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水對入，約兩三分鐘水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每天晨起晚睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。

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