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住在高收入城市的人，普遍還有有兩個高：一是高血壓；一是高血脂！在醫院，絕大部分病人死得很痛苦！保養身體要多吃這六種食物：
第一綠茶；
第二紅葡萄酒；
第三豆漿；
第四酸奶YOGURT（人家不提牛奶，您注意啦）；
第五骨頭湯；
第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯？ 因為蘑菇能提高免疫功能。
一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？就是免疫功能不一樣。
那為什麼提骨頭湯呢？骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的。
為什麼提酸奶 YOGURT？因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠。
很多人喝茶。很多人喝紅茶。綠茶為什麼有保健作用呢？
綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂。綠茶裏面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是喝綠茶。所以日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂；而且即使分裂也要推遲9年以上。茶坨酚含量在所有的飲料裏綠茶是第一的。茉莉花茶沒有一點保健作用，只是香而已。
第二，綠茶裏含有氟。曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。他不知道是氟的作用。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。日本人現在搞清楚了，綠茶不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。口腔裏細菌少，你當然長壽啦。現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道。
第三個，綠茶本身含茶甘甯，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。醫院每死4 個人就有1個是腦出血。腦出血沒法治，就怕生氣！
歐洲他們天天都喝一點紅葡萄。紅葡萄的皮上有種東西，叫'逆轉醇'。它整個是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。
什麼情況下心臟可以停搏？
第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關系。
有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。我們問他，他說吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了！過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏。
我們有個病例，一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了；老太太剛吃幾口就咽氣了。 他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麼回事，他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！沒搶救過來。老太太在家呆得好好的，沒事吃什麼年糕呀。吃完年糕心臟停搏了。
紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。 世界衛生組織說的是“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50～100毫升，白酒每天不超過5 ～10毫升，啤酒每天不超過300毫升。
白葡萄沒有逆轉醇，你是白吃了。所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的“吃葡萄不吐葡萄皮”一樣保健。
有錢的天天泡在宴席裏，高脂、高鈉、高糖、低纖維。全世界的長壽地區都在無錢地區，第一是巴基斯坦的埃爾汗；第二是蘇聯的阿塞拜疆；還有厄瓜多爾的卡拉汗。
我很佩服麥當勞，人家有本事賣垃圾食物一年拿走我們20多個億，為什麼叫它垃圾，因為它是一種偏激食品，不符合保健飲食。
清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31，光緒38，但有個乾隆活了 89歲，他特別會保健。我們查了他的檔案，第一，他特別好運動；第二他吃蒸發糕，粗細糧搭配；第三這人好旅遊，最有名的就是三下江南，所以他活了89歲。
我們調查了818個和尚，30%以上的和尚有90歲以上，最小的一個65歲。
亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔？穀類、豆類、菜類。
'穀'，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。穀類裏第一提的是老玉米。老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。 原來是吃老玉米吃的。 後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維E，所以不發生高血壓和動脈硬化。 從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州， 早上都吃玉米羹、喝玉米粥了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。老玉米裏含得最多，不用多花錢。
穀的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？
現在人都 '三高'，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是'三降 '，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裏含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
'穀'的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。為什麼？原來它'三吸收'：
吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
人體需要弱鹼？什麼食物有弱鹼？蔬菜水果。凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。
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